La Sélection

Un champagne. Trois couleurs. Trois moments à table.

La Sélection est la pièce que la Maison aurait composée pour sa propre table. Au centre, notre Grand Cru, Blanc de Noirs. Autour de lui, L'Or des Vignes dans ses trois couleurs, chacune pensée pour un moment du repas. On ne l'ouvre pas, on la déroule.

Premier accord — le Blanc
L'ouverture. Une huître, quelques sphères blanches, une gorgée de Grand Cru. L'iode appelle la fraîcheur, et la fraîcheur appelle la suivante.

Deuxième accord — le Noir
Le cœur du repas. Sur une tranche de foie gras, le noir apporte la profondeur du raisin mûr. Le Blanc de Noirs lui répond avec la même origine : des raisins noirs, et une grande clarté.

Troisième accord — le Rouge
La fin, lente. Un fromage affiné, puis le dessert. Le rouge prolonge le verre au moment où l'on voudrait que la soirée ne s'arrête pas.

Dans l'écrin
Une bouteille Maison Angel'Or Grand Cru, Blanc de Noirs, Extra Brut (75 cl)
L'Or des Vignes Blanc, Noir et Rouge, 50 g chacun, dans leurs écrins de métal doré
Un numéro, attribué par la Maison et révélé à l'ouverture

Édition limitée
La Sélection fait partie des cinquante coffrets numérotés de Noël 2026. Pas un de plus.

Champagne élaboré à Rilly-la-Montagne, au cœur de la Montagne de Reims.

Composition de L'Or des Vignes
[Ingrédients, allergènes, poids net et conservation à compléter d'après la fiche technique fournisseur.]

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.

Servir le champagne entre 8 et 10 °C. Déposer quelques perles de L'Or des Vignes dans le verre ou sur une huître, juste avant de servir.

Chaque commande est assemblée à la main à Reims et expédiée dans un emballage protégé. Les délais et frais de livraison sont indiqués avant le paiement.